調味料
インドネシアは、ジャワなどの大きな島、バリなどの小さな島など、その13000あまりの大小の島々の大半が赤道直下に位置することから、保存のためもあり、また暑い中での食欲増進ということもあるのでしょう、ピリカラな調味料が主となります。なかでも「トラシ」と「サンバルソース」はインドネシアの代表的な調味料といえるでしょ。
「トラシ」は、エビを発酵させてペースト状にした調味料です。癖がある分、病み付きになるとこれがなくては!というほど食事に欠かせないものとなります。エビの独特な風味が凝縮されて始めこそは匂いが気になるかもしれませんが、なんにでも・・・ミー（そば）、ナシ・ゴレン（チャーハン）など、にちょっとした風味付け、アクセントとなり食欲をそそります。なんとなく、エビの塩辛といった感じでしょうか。
また、「サンバルソース」は、唐辛子を主とするまさにピリカラな調味料です。辛い・・・確かに、かなり辛いです。実際、バリの大衆食堂で隣のテーブルの人をちらちらと覗いてみてください! あああああ・・・大丈夫？といいたくなるほど、大量にサンバルを使っている人をみかけます。これもはまる人ははまるタイプの調味料といえるでしょう。
さほど特別な材料が使われているわけではありませんし、家庭ごとにそれぞれの味がありますので、厳密にこれというレシピはありません。あくまでも参考に以下を参考にしてトライしてみてはどうでしょう？
サンバル
◆材料唐辛子ペースト ・・・大さじ４シュリンプペースト・・・小さじ１と１／２ライムの汁・・・１個分
◆作り方混ぜるだけ! ＊シュリンプペーストは少しつぶす感じでスプーンの背で滑らかにしながらお湯を少し加えると唐辛子やライムとよくなじみます。
インド文化の受容
インド文化は、東南アジア一帯に大きな影響をもたらしました。カンボジア（クメール）は、紀元前後からインド文化の影響を受けた港市国家として発展し、インドシナ半島南部に栄えました。海のシルクロード上の貿易上の中継地点にあたったことから、インド、中国、そしてローマ帝国とも交流があったといいます。
インドは、紀元前後から、モンスーン（季節風）を利用した貿易船によって、現在のカンボジアの地を訪れ、土着の文化にインド的世界観を浸透させました。そしてこの文化基盤が、アンコール時代の繁栄の基礎をなったのです。
●ラーマーヤナとマハーバーラタ
インドから伝わった文化のなかでも、カンボジアの、特に民衆に愛されたのは、インドの長編叙事詩「ラーマーヤナ」と「マハーバーラタ」です。このふたつの冒険と闘争の物語は、タイにおいても、インドネシアにおいても民話などを取り入れながら、それぞれの地域版を生み出していきました。カンボジアにおいても同様で、カンボジアの農村で独自の物語として展開することになります。カンボジアの人たちは、この物語をもとに影絵劇「スパエク」をつくり、民話なども取り混ぜていったのです。カンボジア版の「ラーマーヤナ」物語として「リムケー」が知られています。
●ペッサンタラジャータカ
「リムケー」が「ラーマーヤナ」のカンボジア版であるように、カンボジアには他にも外来の文化を自国版に置き換えたものがあります。それが「ペッサンタラジャータカ」です。釈迦誕生以前の前世時代の物語である「ジャータカ」（本生譚）の一部をカンボジア版に置き換えたものです。
ウェディングDVD
大切な海外ウェディングを素敵なDVDに残しておきたい！ そう思いますよね。多くの場合、挙式の基本的なプランには含まれず、オプションとなることが多いのですが、ウェディングＤＶＤの製作をオーダーすることは可能です。ご予算や希望内容に応じて、お手軽コースや充実コースなど、を設けている場合が一般的です。海外ウェディングの企画、実施をしている、株式会社 プレイガイドツアーでは、オプションとしてウェディングＤＶＤの製作を請け負っています。フォト撮影にセレモニーとドキュメントという二つのコースを設け、そのDVDをそれぞれ次のコースで製作するというものです：
ウェディングDVD
●セレモニー（メニュー付）・・・ウェディングビデオの内容（セレモニー）を、メニュー付でＤＶＤにてお引渡しするコースです。ビーチでの撮影は含まれません。
・規格：DVD?Video（DVD-Rに記録）、特性ケース入り。（送料込み）
（＊お届けには挙式後約1ヶ月間が必要です。）
・価格：12P／30カット。\175,000
●ドキュメント（メニュー付）・・・ウェディングビデオの内容（ドキュメント）を、メニュー付でDVDにてお引渡しするコースです。
・規格：DVD?Video （DVD-Rに記録）、特性ケース入り。（送料込み）
（＊お届けには挙式後約1ヶ月間が必要です。）
・価格：\200,000
＊さらに各種のDVDを申し込みされた方を対象に、コピーサービスも行っています。
●コピー1枚・・・品質の劣化なく、マスター映像よりコピーしたDVDをお引渡し。コピーについては事前の申し込みが必要です。撮影終了後にお申し込みの場合、受付不能または料金が異なる場合があります。
アルコールと体臭
たとえば朝の職場で「おはようございます」と出勤してきた同僚がプーンとお酒臭い体臭をただよわせていたら、ちょっと気分が悪くなりますよね。
付き合いで飲み会があったのか、はたまたストレス発散のやけ酒だったのかはわかりませんが、お酒をたくさん飲んだ後というのは、体臭によって周囲にすぐ気付かれてしまうものなのです。
お酒を飲むと体臭がきつくなるというのは本当でしょうか？
たしかに、お酒のおつまみとして食べたものが、焼肉であったりにんにく料理であった場合にはそのにおいも強烈にすると思います。
しかしお酒のアルコールは、それ自体が強いにおい成分なのです。
アルコールは、代謝されるとアセトアルデヒドや酢酸といったさらに強烈なニオイ物質に変わります。
これらの物質はほとんどは尿から排泄されますが、一部は汗として排出されたり呼気からも排出されるため、あの特有な二日酔いの体臭をつくるのです。
また、お酒を飲むとからだがぽかぽかしてきますよね。
これは、アルコールには血管を広げたり、体温を高めたり、汗腺の活動を活発にする作用があるためです。
それによって、発汗量も急激に増加します。
アルコールはそれだけでもにおいが強いのに、加えて発汗を招き、代謝されてさらに強いにおい物質となり、それが汗からも放出されて・・・
と、まるで「においの素」を飲んでいるようなものなのです。
しかし、適量のお酒はからだによいといわれるように、少量のアルコール摂取であれば、からだの活性酸素を減らす働きもあるようです。
なんでも「ほどほどに」、がいいのですね。
SDカードで音楽を聴く
携帯電話で音楽データを再生できるようになりました。通勤や通学の途中の電車やバスの中で、携帯電話を使用して音楽を聴くのです。これまでは、携帯電話はあくまでも電話として使用していましたが、いまではウォークマンの代わりとして使用できる時代となりました。
音楽データは携帯電話のどこの部分に格納されるのでしょうか。携帯電話の中にあるSDカードに音楽データを入れておくようです。携帯電話ショップに行くと、音楽データをSDカードに保存できる機種が発売されています。
それでは、どのようにしてSDカードに音楽データを保存するのでしょうか。２種類の方法があるようです。まず一つ目は、パソコンを使用する方法です。パソコンではCDに入っている音楽データを再生することができます。パソコンにSDカードを接続して、パソコン経由でSDカードの音楽を保存するのです。
そして二つ目の方法はインターネットからダウンロードする方法です。音楽に関するインターネットのサイトは多くあります。その中には、音楽データを配信しているサイトもあります。そのようなサイトを利用して、音楽データを直接携帯電話にダウンロードして、SDカードに保存するのです。インターネットからパソコンに音楽データをダウンロードして、編集した後にSDカードに保存してもいいかもしれません。
SDカードはとでも小さいものですが、音楽データを高品質な状態で再生することが可能であるようです。